Ajankohtaista

Pompier Espa

Varaa: varaukset@pompierespa.fi tai puhelimitse 09 66 33 00

Vappulounas 1.5.2017, Eteläesplanadi 8
Kattaukset klo 11 – 13.30 & 14 – 16.30
Menu 48 €, lapset alle 12-vuotta 24 €

 Alkuruokia seisovasta pöydästä

Caesarsalaattia, yrttikrutonkeja ja parmesanlastuja
Kevätkasvissalaattia ja sitruunavinaigrettea
Pieniä tomaatteja ”caprese”
Tillipaahdettua kukkakaalia ja kikherneitä
Endiiviä, päärynää, sinihomejuustoa ja paahdettuja pähkinöitä
Sherry-sipulisilliä, sinappisilliä, yrttisilakoita ja sillikaviaaria
Fenkoligraavattua lohta ja limeaiolia
Katkarapuja Skagen ja mummonkurkkuja
Keitettyjä uudensadon siikliperunoita ja rosmariiniöljyä
Maalaispatee ja Cumberland-hyytelöä
Pompierin leipää, voita ja hummusta

 Pää – ja jälkiruuat pöytiintarjoiltuna valintanne mukaan

Kasvis
Valkoista parsaa, korvasieniä ja linssikroketteja

 Kala
Paahdettua turskaa, rapu-hollandaise ja kevään ensimmäisiä vihanneksia

 Liha
Ankanrintaa roseena, sherrykastiketta ja varhaiskaalia

 Ja jälkiruuaksi
Jugurttipannacotta, mansikoita ja raparperisorbettia

 Tai
Suklaamoussea, vaniljamarinoituja hedelmiä ja passionia ”Go Green”