Juoma

Me Pompierissa haluamme tarjota hyvän hinta-laatusuhteen, niin ruuassa kuten viineissä. Tästä syystä viinihinnoittelumme ei perustu kertoimiin vaan kiinteään katteeseen. Näin ollen viinin maksaessa meille veroineen alle 15 €, lisäämme siihen 20 € katetta ja kun se maksaa meille yli 15 €, niin katteemme on silloin 30 €. Esimerkiksi 12 euron viini maksaa asiakkaalle 32 € ja 30 euron viini 60 €. Tällä hinnoittelulla pyrimme tarjoamaan laajan valikoiman viinejä, kohtuulliseen hintaan vieraittemme parhaaksi.

á votre santé

Ruoka

Suolaista – Savory

Hummusta, Viinitarhurinjuustoa ja jugurttia 6,5 €
Hummus with Viinitarhuri cheese and yogurt

Egg`s Pompier ja briossia 13,5 €
Egg´s Pompier with brioche

Tartar härästä, savumajoneesia ja vesikrassia 12,5 € / 18 €
Ox tartar with smoked mayonnaise and watercress

Suolaan haudattua lohta, sinappikastiketta ja siikliä 12,5 € / 18 €
Slightly salted salmon with mustard dressing and summer potatoes

Charcuterie, talon leikkelelautanen 14 € / 23 €
Charcuterie à la Maison

Hiillostettua kuhaa, ruskeaa voita ja katkarapuja 28 €
Charred pike perch with browned butter and fresh shrimps

Härän entrecôte, café d´Espa ja avomaan vihanneksia 27 €
Entrecôte of beef with café d´Espa and summer vegetables

Paahdettua ankkaa, avokadoa ja pähkinämysliä 25 €
Roasted duck with avocado and cashew muesli

Metsäsieniä, linguine-pastaa ja versosalaattia 13 € / 18 €
Pasta linguine with creamed forest mushrooms and greens

Pala juustoa / juustovalikoima 6 € / 14 €
Piece of cheese / selection of cheese

Suloista – Sweet

Tarte Tatin, kinuskia ja vaniljajäätelöä 13 €
Tarte Tatin with caramel sauce and vanilla ice cream

Suklaamoussea ja passionhedelmäsorbettia 9 €
Chocolate mousse with passion fruit sorbet

Crème Brûlée, mansikoita ja puutarhan marjoja 9 €
Crème Brûlée with garden berries

 Menu Du Jour

4 ruokalajin yllätysmenu 39 €
4 course surprise menu

5 ruokalajin yllätysmenu 45 €
5 course surprise menu

bon appétit