Juoma

Me Pompierissa haluamme tarjota hyvän hinta-laatusuhteen, niin ruuassa kuten viineissä. Tästä syystä viinihinnoittelumme ei perustu kertoimiin vaan kiinteään katteeseen. Näin ollen viinin maksaessa meille veroineen alle 15 €, lisäämme siihen 20 € katetta ja kun se maksaa meille yli 15 €, niin katteemme on silloin 30 €. Esimerkiksi 12 € viini maksaa asiakkaalle 32 € ja 30 € viini 60 €. Tällä hinnoittelulla pyrimme tarjoamaan laajan valikoiman viinejä, kohtuulliseen hintaan vieraittemme parhaaksi.

á votre santé

Ruoka

Suolaista – Savory
Paahdettua tattaribriossia, valikoima kaloja ja valutettua kermaviiliä 17€
Toasted buckwheat brioche with selection of fish and sour cream

Sitruunarisottoa ja parmesania 13€
Lemon risotto and parmigiano

Hunajaglaseerattuja juureksia, rakuunapestoa ja vuohenjuustoa 11€
Honey glazed root vegetables with tarragon pesto and goat cheese

Gratinoituja etanoita ”bourgogne” ja Pompierin leipää 13,5€
Gratinated escargots ”bourgogne” with Pompier bread

 Härkätartar, tryffelimajoneesia ja Västerbotten-juustoa 13,5€ / 21€
Beef tartar with truffle mayonnaise and Västerbotten cheese

 Rapukakkuja, remouladekastiketta ja fenkolislaw 13,5€
Crab cakes with remoulade and fennel slaw

Gratinoitu tuore kanadalainen hummeri lisukkeineen ½ 36€, 1/1 65€
Gratinated fresh canadian lobster with condiments

Haukiwallenberg, rapukastiketta ja puikulaperunaa 23€
Wallenberg of pike with crayfish sauce and almond potato puree

 Kotimainen härän entrecôte, savuvoita ja maalaisperunoita 31€
Entrecôte of beef with smoked butter and country style potatoes

Avokadoa, vihreitä kasviksia ja cashewgranolaa ”Banzai”
Paahdetulla ankanrinnalla 27€
tai
Paistetulla portobellosienellä ja linsseillä 19€

Avocado with greens and cashew granola ”Banzai”
With roasted duck 27€
or
With fried portobello mushroom and lentils 19€

Juustovalikoima 14€
Selection of cheese

Suloista – Sweet
Tarte Tatin, kinuskia ja vaniljajäätelöä 13€ / 19€
Tarte Tatin with caramel sauce and vanilla ice cream

Sitruunapiirasta, marenkia ja vadelmaa 9€
Lemon pie with meringue and raspberry

Suklaafondant ja mantelijäätelöä 9€
Chocolate fondant with almond ice cream

 Menu du Jour
3 ruokalajin yllätysmenu 39€
3 course surprise menu
Pieni Hutikka 24€
Wines for menu

4 ruokalajin yllätysmenu 44€
4 course surprise menu
Hutikka 31€
Wines for menu

 5 ruokalajin yllätysmenu 49€
5 course surprise menu
Iso Hutikka 35€
Wines for menu

Bon appétit 

Päivitetty 23.1.2018