Ruoka & Juoma
POMPIER ESPAN LOUNAS ON TARJOLLA ARKISIN KLO 11-14
Ehta-salaattipöytään kuuluu raikkaita salaatteja, kasviksia ja muita ruokaisia lisukkeita sekä päivän keitto.
Päivän lämminruoka sisältää lisäkesalaatin ja leivän.
Kaikki Herkut sisältää Ehta-salaattipöydän ja lämpimän ruuan sekä kahvin tai teen.
Meiltä lounasta myös mukaan, vaikka työpaikalla nautittavaksi.
LOUNAS 17.-21.2.2020
Maanantai
Ehta-salaattipöytä sekä tuoretomaatti-basilikakeittoa ja mascarponejuustoa 13 €
Hiillostettua kirjolohta, skagenkastiketta ja keitettyjä tilliperunoita 11,50 €
Kaikki Herkut 19 €
Tiistai
Ehta-salaattipöytä sekä kermaista savusipulikeittoa ja juustokrutonkeja 13 €
Pannupihvi härän paistista, rakuunamaustevoita, porkkanaa ja rosmariiniperunamurskaa 11,50 €
Kaikki Herkut 19 €
Keskiviikko
Ehta-salaattipöytä sekä mustajuurisosekeittoa ja yrttiöljyä 13 €
BBQ-kananpoikaa, cheddarkastiketta ja bataatti-avokadosalaattia 11,50 €
Kaikki Herkut 19 €
Torstai
Ehta-salaattipöytä sekä bouillabaissea ja rouille 13 €
Mureaa ankankoipea “confit”, dijonkastiketta ja kukkakaalipyree 11,50 €
Kaikki Herkut 19 €
Perjantai
Ehta-salaattipöytä sekä thaimaalaista kasviskeittoa ja pähkinäcrumblea 13 €
Pompierin lihapullia, Jaloviina-kermakastiketta, puolukkaa ja perunavoita 11,50 €
Kaikki Herkut 19 €
Suolaista – Savory
Maustepaahdettua lohta, wasabimajoneesia ja inkiväärikasviksia 14 €
Blackened salmon with wasabi mayonnaise and ginger marinated greens
Härkätartar & salsa verde, graavattua keltuaista ja tomaattisalaattia 14 €
Beef tartar & salsa verde with dried egg yolk and tomato salad
Blinivohveli sekä sienisalaattia, kermaviiliä, kananmunaa ja suolakurkkua 12 €
Lisäksi 30g muikunmätiä + 8 €
Buckwheat waffle with mushroom salad, sour cream, egg and pickle
With 30 grams of vendace roe + 8 €
Roquefort-gratinoituja etanoita 13 €
Roquefort gratinated escargots
Halstrattua siikaa, hummerikastiketta ja katkarapu & fenkoli-tortiglioni 28 €
Slightly grilled white fish with lobster sauce and shrimp & fennel tortiglioni
Paistettu härän entrecôte, bearnaisekastiketta ja friteerattuja perunoita 33 €
Pan fried entrecôte of beef with bearnaise sauce and deep fried potatoes
Paahdettua ankanrintaa ”teriyaki”, avokadoa ja cashewgranolaa 29 €
Roasted duck breast “teriyaki”, avocado and cashew granola
Mascarpone-gnoccheja, paistettuja sieniä ja salviavoita 23 €
Mascarpone gnocchi with fried mushrooms and sage butter
Suloista – Sweet
Tarte Tatin, kinuskia ja vaniljajäätelöä 13 € / 19 €
Tarte Tatin with caramel sauce and vanilla ice cream
Päivän suloinen 9 €
Sweet of the day
Crème brûlée ja veriappelsiinisorbettia 11 €
Crème brûlée and blood orange sorbet
Juustovalikoima 14 €
Selection of cheese
Menu du Jour
3 ruokalajin menu 42 €
3 course menu
Pieni Hutikka 25 €
Wines for menu
4 ruokalajin menu 47 €
4 course menu
Hutikka 33 €
Wines for menu
5 ruokalajin menu 52 €
5 course menu
Iso Hutikka 38 €
Wines for menu
At Your Service
Monday 11 – 14
Tuesday through friday 11 – 14 & 17 – 23
Saturday 17 – 23
Sunday closed
Tel. 09 66 33 00, www.pompier.fi/espa
Me Pompierissa haluamme tarjota hyvän hinta-laatusuhteen, niin ruuassa kuten viineissä. Tästä syystä viinihinnoittelumme ei perustu kertoimiin vaan kiinteään katteeseen. Näin ollen viinin maksaessa meille veroineen 16 € tai alle, lisäämme siihen 25 € katetta ja kun se maksaa meille yli 16 €, niin katteemme on 35 €. Esimerkiksi 12 € viini maksaa asiakkaalle 37 € ja 30 € viini 65 €. Tällä hinnoittelulla pyrimme tarjoamaan laajan valikoiman viinejä, kohtuulliseen hintaan vieraittemme parhaaksi.
á votre santé
Aperitiivejä – Aperitif
Beluga vodka Martini ”make it dirty” 12 €
Gin & Tonic 12 €
Negroni 12 €
Mexican Mule 12 €
Pompier Smash 12 €
Kuohuvaa – Bubbles
Brut Zéro Lété-Vautrain, Champagne 65 € / 11 €
Billecart-Salmon Brut Rosé, Champagne 105 €
Leclerc Briant Brut Réserve, Champagne 81 €
Jan Vidal, Honor Brut Cava 42 € / 8 €
Viinejä – Wines
White
Luca Bosio, Langhe Arneis 2017, Piemonte Italy 40 € / 7,5 €
Prinz von Hessen Weingut, Johannisberger Riesling trocken 2017, Rheingau Germany 53,5 € / 9,5 €
Weingut Diwald, Grüner Veltliner Vom Löss 2018, Wagram Austria 41 € / 7,5 €
Santa Margherita, Pinot Grigio Valdadige 2018, Veneto Italy 51,5 € / 9 €
Lionel Osmin & Cie, Cami-Salié Jurancon Sec 2016, Jurancon France 54 € / 9,5 €
Domaine Roger Champault, Sancerre Les Pierris 2018, Loire France 57 €
Fazenda Prádio LRR 2017, Galicia Spain 66 €
Louis Jadot, Chablis Premier Cru Fourchaume 2016, Bourgogne France 75 €
Rose
Maison Saint Aix, Aix Rose 2018, Provence France 53 € / 9,5 €
Red
Becker Landgraf, J2 Gau-Odernheimer Spätburgunder 2017, Rheinhessen Germany 55 € / 9,5 €
Finca Bacara, 3015 Monastrell 2017, Jumilla Spain 39 € / 7,5 €
Can Xanet, Xanet 2014, Mallorca Spain 56,5 € / 10 €
Vin ultra, Little Beauty Pinot Noir 2017, Martinborough New Zealand 60 € / 11 €
Marcel Lapierre, Morgon 2018, Bourgogne France 62 € / 12 €
Gastello di Ama, Ama Chianti Classico 2016, Toscana Italy 64 €
Roagna, Barolo Pira 2013, Piemonte Italy 114 €
Domaine Auguste Clape, Cornas Renaissance 2015, Rhône France 93 €
19.11.2019