Ruoka & Juoma

POMPIER ESPAN LOUNAS ON TARJOLLA ARKISIN KLO 11-14

Ehta-salaattipöytään kuuluu raikkaita salaatteja, kasviksia ja muita ruokaisia lisukkeita sekä päivän keitto.
Päivän lämminruoka sisältää lisäkesalaatin ja leivän.
Kaikki Herkut sisältää Ehta-salaattipöydän ja lämpimän ruuan sekä kahvin tai teen.

Meiltä lounasta myös mukaan, vaikka työpaikalla nautittavaksi.

LOUNAS 6.-10.7.2020

Maanantai

Ehta-salaattipöytä sekä kukkakaalisosekeittoa ja kananmunamurskaa 13 €
Kevyesti savustettua lohta, curryremouladea ja varhaisperunoita 11,5 €
Kaikki Herkut 19 €

Tiistai

Ehta-salaattipöytä sekä tuoretomaattikeittoa ja marinoitua mozzarellaa 13 €
Pannupihvi härän paistista, viherpippurikastiketta ja uuden sadon rakuunaporkkanoita 11,5 €
Kaikki Herkut 19 €

Keskiviikko

Ehta-salaattipöytä sekä malesialaista kasviskeittoa ja pähkinäcrumblea 13 €
Pecorinokuorrutettua kananpoikaa, arrabbiata-kastiketta ja salvia-perunapyree 11,5 €
Kaikki Herkut 19 €

Torstai

Ehta-salaattipöytä sekä Pompierin bouillabaissea ja rouille 13 €
12h paahdettua porsaan kylkeä, soijamajoneesia ja nuudeliwokkia 11,5 €
Kaikki Herkut 19 €

Perjantai

Ehta-salaattipöytä sekä mustajuurisosekeittoa ja lehtipersiljaöljyä 13 €
Mureaa ankankoipea confit, ryytisinappi -beurre blanc ja paahtoperunoita 11,5 €
Kaikki Herkut 19 €

Suolaista – Savory

Maustepaahdettua lohta, hovimestarinkastiketta ja parsaa & kananmunaa 14 €
Blackened salmon with maître d´hôtel sauce and asparagus & eggs

Härkätartar, kaprismajoneesia ja puolikuivattuja tomaatteja 14 €
Beef tartar with capers mayonnaise and semi-dried tomatoes

Grillattua kukkakaalia, Västerbotten-juustoa ja sydänsalaattia 12 €
Grilled cauliflower with Västerbotten cheese crème and baby gem salad

Roquefort-gratinoituja etanoita 13 €
Roquefort gratinated escargots

Piparjuurivoissa paistettua kuhaa, beurre blanc ja kauden kasviksia 30 €
Pike perch fried in horseradish butter with beurre blanc and seasons vegetables

Paistettu härän entrecôte, bearnaisekastiketta ja friteerattuja perunoita 33 €
Pan fried entrecôte of beef with bearnaise sauce and deep fried potatoes

Paahdettua ankanrintaa ”teriyaki”, avokadoa ja cashewgranolaa 28 €
Roasted duck breast “teriyaki”, avocado and cashew granola

Vihreää parsaa sekä halloumia, korvasienikastiketta ja varhaisperunaa 23 €
Green asparagus & halloumi with false morel sauce and new harvest potatoes

Suloista – Sweet

Tarte Tatin, kinuskia ja vaniljajäätelöä 13 € / 19 €
Tarte Tatin with caramel sauce and vanilla ice cream

Päivän suloinen 9 €
Sweet of the day

Crème brûlée ja mansikkasorbettia 11 €
Crème brûlée and strawberry sorbet

Juustovalikoima 14 €
Selection of cheese

Menu du Jour

3 ruokalajin menu 42 €
3 course menu
Pieni Hutikka 25 €
Wines for menu

4 ruokalajin menu 47 €
4 course menu
Hutikka 33 €
Wines for menu

5 ruokalajin menu 52 €
5 course menu
Iso Hutikka 38 €
Wines for menu

At Your Service
Monday 11 – 14
Tuesday through friday 11 – 14 & 17 – 23
Saturday 17 – 23
Sunday closed
Tel. 09 66 33 00, www.pompier.fi/espa

Me Pompierissa haluamme tarjota hyvän hinta-laatusuhteen, niin ruuassa kuten viineissä. Tästä syystä viinihinnoittelumme ei perustu kertoimiin vaan kiinteään katteeseen. Näin ollen viinin maksaessa meille veroineen 16 € tai alle, lisäämme siihen 25 € katetta ja kun se maksaa meille yli 16 €, niin katteemme on 35 €. Esimerkiksi 12 € viini maksaa asiakkaalle 37 € ja 30 € viini 65 €. Tällä hinnoittelulla pyrimme tarjoamaan laajan valikoiman viinejä, kohtuulliseen hintaan vieraittemme parhaaksi.

á votre santé

Aperitiivejä – Aperitif
Beluga vodka Martini ”make it dirty” 12 €
Gin & Tonic 12 €
Negroni 12 €
Mexican Mule 12 €
Pompier Smash 12 €
Mocktail 7 €

Kuohuvaa – Bubbles
Brut Zéro Lété-Vautrain, Champagne 65 € / 11 €
Billecart-Salmon Brut Rosé, Champagne 105 €
Leclerc Briant Brut Réserve, Champagne 81 €
Jan Vidal, Honor Brut Cava 42 € / 8 €

Viinejä – Wines
White
Luca Bosio, Langhe Arneis 2019, Piemonte Italy  40 € / 7,5 €
Julian Haart, Haart Riesling 2018, Mosel Germany 55 € / 9,5 €
Jérôme Quiot, Château du Trignon Côtes du Rhône Viognier 2018, Rhône France 40 € / 7,5 €
Pazo do Mar, Coral Do Mar Albarino 2019, Galicia Spain 40 € / 7,5 €
Stefan Winter, Dittelsheim Weißburgunder 2017, Rheinhessen Germany 53 € / 9,5 €
Patrick Piuze, Bourgogne Tonnerre ”Les Boutots” 2018, Bourgogne France 60 € / 11
Louis Jadot, Chablis Premier Cru Fourchaume 2017, Bourgogne France 75 €

Rose
Maison Saint Aix, Aix Rose 2018, Provence France 53 € / 9,5 €

Red
Becker Landgraf, J2 Gau-Odernheimer Spätburgunder 2017, Rheinhessen Germany 55 € / 9,5 €
Bruno Rocca, Langhe Nebbiolo “Fralù” 2016, Piemonte Italy 62 € / 11 €
Domaine Jolbot, Givry Rouge Premier Cru L`Empreinte 2016, Bourgogne France 70 € / 14 €
Vintae, El Pacto 2016, Rioja Spain 41 € / 7,5 €
Il Monte Caro, Valpolicella 2018, Veneto Italy 54 € / 9,5 €
Argiano, Brunello di Montalcino 2014, Toscana Italy 74 €
Domaine Auguste Clape, Cornas Renaissance 2016, Rhône France 95 €
Tedeschi, Amarone Capitel Monte Olmi DOCG Riserva 2013, Veneto Italy 105 €

25.05.2020